飲食店の内装について
居酒屋などの飲食店を開業したい場合、内装をどのようにするかは、考えるだけでも楽しい反面、悩みどころでありますね。工事をどんな業者に頼んだほうがいいのか、経費をできるだけ節約したいので、思い切って自分で工事しようとお考えの方もいると思います。
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自分でやる場合は、材料や電気道具などをそろえに、ホームセンターなどに行くことになりますね。有名なところとしては、「東急ハンズ」が一番知られていますが、そのほか「ドイト」とか「ジョイフル本田」「ホーマック」「ケーヨーホームセンター」「ロイヤルホームセンター」など地方ごとにそれぞれのホームセンターがあると思いますから、まずは気軽に足を運ぶといいでしょう。想像以上にたくさんの材料がそろっていることに感心すると思いますが、まず店員さんに相談してみるといいですね。そこからスタートするというのも手です。
ただ切ったり、くっつけたりする電気の道具は慣れが必要ですから、最初は手作業からはじめるということになりますね。デザインについては、これは数をこなすことが大切に思います。最近、喫茶店をいろいろ徘徊して楽しむいわゆる「喫茶店オタク」という人がいるみたいですが、そのくらいさまざまなお店に足を運んでみて、いろいろ見てみるといいです。お店の電話番号もゲットして、アポイントしてまた電話できるといいですね。
そしてできれば店長さんに聞いて見たりできるとラッキーですね。喫茶店を開業しようとしている工事中のお店に出くわしたらこれまたラッキーですね。大工さんに直接聞いてみることができるから、思い切って事情を説明して、工程手順などアドバイスが聞けるといいですね。
内装にかかる工事費用としてはピンからキリですね。飲食業の店舗工事は出来上がったら、その後簡単に変えること(リフォーム)はとても難しいという、いわば高いリスクがありますので、時間かけて設計者やデザイナーを話し合うことです。もちろん予算や時間はどのくらいかとかも含めてですね。とある喫茶店の方は、内装の工事が2〜3週間とのことです。そうすればそのほかのことや、予備や余裕も考えてお店のオープンは３ヶ月で考えればいいですね。
内装工事にあたって注意したいのは、どのような規制があるかですね。防災やレイアウトや間仕切りでやってはいけないことを確認する必要はありますね。
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